検食

本日の昼食の検食を行いました。
メニューは わかめおにぎり（お粥）・焼きそば・餃子・パイン缶。
今回は 極きざみ食 の方の検食です。

検食では、主食の炊き上がりや分量、副食の味付け・鮮度・色合い・盛付などを細かく確認しています。
さらに、異物混入や加熱の状態、におい・味の違和感、提供時の温度など衛生面もチェックし、総合判定を行ってから皆さまへお食事をお届けしています。